Menù Minerva

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  Menù Minerva

  Aperitivi:
  Prosecco di Valdobbiadene
  Succhi di arancia, Pompelmo e Ananas in Caraffa , Cocktail e Prosecco
  
  Nei Giardini dell’area Archeologica di Minturnae
  
  Angolo del Pescatore
  Insalata di mare, Anelli di calamari ripieni , Tartellette al salmone , Profitterol alla crema di gamberi, Carpaccio di polpo, Voul au vent con coctails di gamberi , Tonno affumicato, Crostoncini con spada affumicato, spada marinato e alici marinate, salmone affumicato,
  salmone marinato, coctails di gamberi e di granchio
  
  Angolo del Salumiere
  Trionfo di prosciutto, Salsiccia paesana, tartellette al prosciutto, Grissini con Speck, Involtini di bresaola con Robiola e Rucola, olive nere di Gaeta e olive verdi di Grecia, Pan Brioshe
  
  Angolo dei Fritti
  Rustici,olive all’ascolana,frittelline di alghe e fiori di zucca,crocchette e arancini mignon
  
  Angolo del Pastore
  Marzoline, Ricottine, Provoline, Rotolo di mozzarella Formaggi misti e Grana
  
  Al Tavolo
  
  I primi
  Tonnarello all’astice
  Schiaffoni fiori di zucca e vongole
  
  I secondi
  Filetto di Rombo con Gamberoni e Mandorle
  Insalata primavera
  Sorbetto
  Treccina con rucola e olive
  
  Bouffet a bordo piscina di frutta e dolci
  
  Uva bianca e nera – Melone – Kiwi - Anguria- Ananas e frutta mista di stagione
  
  Torta nuziale
  Pasticceria mignon, dolci secchi, mousse e dolci al cucchiaio
  
  Cantina
  
  Falanghina ed Aglianico di Benevento
  “ La Guardiense”